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苦茶油又稱為東方橄欖油,其營養成分與橄欖油相似,但功能性更強。含有高達85%以上單元不飽和脂肪酸;且蘊含植物固醇,能協助體內 壞膽固醇代謝成好的膽固醇;有山茶苷、茶多酚,具有降血脂的功能,能預防心血管方面的疾病。
採取第一道冷壓,純度100%保存多數營養成分,台灣人食安風暴過後很多人厭惡精製精煉油品,成本雖高但消費者能接受,也愛用。苦茶油發煙點達220度,料理時不易產生油煙,可以作為日常料理用油,適合各種東西方料理,其高營養價值,且溫和不燥熱,適合婦女朋友產前產後調理身體。
自家育苗場與農委會南區農改場技轉合作培育出全新品種之苦茶苗,不只營養價值更高,其口味更獨樹一格,適口性更佳。
 
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