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認證產品

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後山的紅寶石
卑南地區、臺東市舊稱「埤南」,地名源自卑南族語Puyyuma其意為「尊稱」,是為紀念一百八十多年前卑南族大頭目「鼻那來」(Pinara)。

典章記載鼻那來聰明蓋世,除了建立部落典章納稅制度,又征服花東縱谷各大族,統治花東縱谷,清朝光緒年間冊封鼻那來為「卑南大王」。

荷蘭人稱之為「卑媽拉」(Pimala),漢人則簡稱「卑南」,因此為結合在地農產與文化,成立了埤南采風品牌,除了能提高農產品的附加價值之外,亦能讓消費者對於產品背後的故事有更深一層的了解。

卑南鄉位於花東縱谷平原的最南端,地形山海環抱、風光秀麗,水源承受來自卑南溪上游池上、關山、鹿野等地區的豐富礦物質及養分,再加上紅葉溪溫泉濁水的灌溉,擁有豐富礦物質,因此得天獨厚及無汙染的地理環境,成為了後山作物的營養來源,孕育出品質良好的農產珍寶。

臺東地區農會食品加工廠以在地優質農產作物為開發對象進行加工生產,創造農產品附加價值與農民收益,目前已開發出蜜餞、濃縮果汁、果醬、冰品等系列產品,以及少數輕加工製品。

 

其中,臺東地區農會食品加工廠對有「後山紅寶石」之稱的洛神花應用最為廣泛,除了其服務範圍是洛神最大的生產區域之外,也秉持著團隊成員對故鄉的愛,與農民接觸了解,深入探訪農民需求與困難所在,以保價收購的方式鼓勵農民增加農民收入,也開始研究及開發各類洛神花製品,此法不僅讓農民農會產生信賴感,也讓臺東地區洛神花產量大增。

洛神花為粗放農業,象徵的是台東人無畏無懼的精神,無論農地肥沃或貧脊皆可種植。


台東縣卑南鄉山里部落大部分為河川地,無法種植其它作物,唯種植洛神花不會改變河川水道造成災害,所以洛神花著實為當地農民重要的生計來源。

又因葉片偏酸,連鳥兒與蟲兒都不敢嚐試,所以幾乎不需施用農藥或肥料。


經農會輔導的農民,從種子的種植一直到採收皆需填寫生產履歷,嚴格控管種植的過程及作物的生長,全力維護洛神花的有機品質,讓食用者安心無虞。

然而洛神花最被廣泛使用的是其花萼,目前已成功輔導培育出花萼較一般品種肥厚紮實,色澤也較鮮紅飽滿,食用口感及營養價值皆有所提升的勝利品種。


每年年底為洛神的採收季節,洛神花的天然原色會隨著時間的流逝而慢慢變淡,雖無影響其成份,但臺東區食品加工廠為兼顧其內外品質,每一種洛神花的加工品皆有產量上的控管。

將收成的洛神花經農會收購後由食品加工廠採烘乾技術將其乾燥處理,乾花可保存二年,一般洛神花蜜餞也有一年的保存期限,製作製程中皆無添加色素及防腐劑,讓消費者買得安心,吃得更放心。



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