稻米是短米，也被稱為壽司米，品種為高雄139，俗稱醜美人（照顧不易，但種出來後是高品質的壽司米，此米種用於壽司和義式燉飯都相當彈牙，此米種冷熱皆宜，當然日常的家常米飯，絕對是沒問題的。

100％自然農法，不使用化學物質栽種。

米袋設計為2公斤，其用意是，2公斤尺寸方便儲存，開封後食用天數也不過長，並在保鮮上為最佳，經眾多家庭主婦建議後，米袋設計有夾鏈，省去一般家庭主婦，買米回家後還要另外尋找容器放置的困擾，節能減碳又環保，目前市面上的米袋，極少數有夾鏈設計。中英雙語標示。2公斤真空夾鏈袋，並附上脫氧保鮮劑，袋外附上警示標語，並指出稻米是gluten-free和cholesterols-free。

為了保證我們的客戶安全和健康的產品，米之谷採用OwlTing“區塊鏈”傳感器技術創造了防篡改的歷史記錄。因此，稻米的食用安全和品質從一開始種植到您的餐桌都是透明看得見的，消費者可自行掃描二維碼來檢查每袋米的所有細節。